SVI

Toegevoegd aan winkelwagen

Afrekenen
  • Es

Es

Gianfranco Fino

De beste wijn van Italië

€ 69,21

- +

Beschrijving

In 2004 beginnen met wijnbouw en tien jaar later de beste wijn van Italië maken? Klinkt als een romantische droom, maar Gianfranco Fino heeft het toch maar even gedaan. Hij begon in Mandurië met een klein stukje grond met vijftig jaar oude Primitivo stokken, streefde naar een extreem lage opbrengst per wijnstok en vertrouwde in tegenstelling tot ve... lees meer

In 2004 beginnen met wijnbouw en tien jaar later de beste wijn van Italië maken? Klinkt als een romantische droom, maar Gianfranco Fino heeft het toch maar even gedaan. Hij begon in Mandurië met een klein stukje grond met vijftig jaar oude Primitivo stokken, streefde naar een extreem lage opbrengst per wijnstok en vertrouwde in tegenstelling tot vele andere wijnmakers op de van nature aanwezige wilde gisten.

Langzaam heeft hij het aantal hectares uitgebreid en tevens Negroamaro aangeplant. Een perfectionist met oog voor detail die alles anders doet in de wijngaard dan de rest. Zo laat hij zijn druiven zelfs een tijdje aan de wijnstok drogen voor nog meer smaak en suikerconcentratie. Dat krikt het alcoholpercentage weliswaar tot grote hoogte, zonder echter de balans in de wijn te verstoren.

Die gedrevenheid en eigenzinnige aanpak heeft ervoor gezorgd dat Fino’s wijnen tot de absolute top in Italië behoren, getuige de superlatieven in Gambero Rosso. Zijn prestaties hebben ook Puglia’s naam definitief gevestigd als referentie voor kwaliteitswijn.

De naam Es verwijst naar Siegmund Freud’s Id, het onderbewuste mechanisme dat enkel uit is op het vervullen van één behoefte: plezier. Als u deze Es drinkt is plezier in elk geval gegarandeerd, want zelden zullen uw smaakpapillen zo’n fantastische wijn geproefd hebben.

De wijn heeft ongeveer tien maanden gerijpt, deels in nieuwe barriques, deels in gebruikte barriques. Genoeg om subtiele smaken van hout in de wijn te krijgen, zonder dat het expressieve van het Manduria terroir verloren gaat. Rijp rood fruit, tabak, chocolade, zoete specerijen, gewoon te veel aroma’s om op te noemen. Daarbij zeer aangename tannines met toch nog voldoende zuren om de wijn fris en in balans te houden. De lange, intense afdronk kenmerkt de grootsheid van deze wijn.

Gianfranco Fino maakt slechts 15.000 flessen per jaar van deze Es en de vraag is vele malen groter. Niet lang aarzelen dus als u zelf wil proeven of dit terecht het beste uit Italië is.

lees minder

Technische Fiche

Type Rood
Producent Gianfranco Fino
Streek Puglia
Druif 100% Primitivo
Denominazione Doc
Details 95/100 Parkerpunten. Nummer 1 in de top 100 beste wijnen van Italië 2012/2013
Alcohol 16.5%
Inhoud 0,75L
Jaar 2014